Menu QUINTESSENCE

 Les menus sont élaborés selon les envies du chef, les produits qu’il trouve sur le marché du jour et il s’adapte à votre incommodité d’un produit. Une invitation à se laisser guider à travers des plats d’inspirations ; en somme un menu surprise sur mesure. Il vous emmènera dans une expérience gustative pour ravir vos papilles aguerries.

 LE MENU

 49€

Composé de 4 plats

Une entrée / un poisson / une viande / un  dessert

 Fromage en supplément de 6€

(Forfait 3 verres de vin à 15€)

Ce menu peut également être adapté pour les végétariens au prix de 32€


MENU SUBSTANCE

Ce menu est une invitation à découvrir la carte en portion dégustation parmi ce menu en 4 plats au choix.

65€

Tartare de thon germon, coulis de poivron, boulgour à la menthe et au raisin

Ou

Terrine de foie gras de canard au porto blanc et figue pochée au vin de laurier

∞∞∞∞∞

Filet de Saint-Pierre rôti au basilic, courgette farcie à la tapenade d’olive noire

Ou

 Le 1/2homard au beurre de pizza, confit d’oignon doux et homardine à l’origan

∞∞∞∞∞

Filet et poitrine d’agneau rôti au tandoori, Caviar d’aubergine et roquette

Ou

Ballottine de poulet noir de Moselle aux olives vertes, artichauts poivrades         et citron

∞∞∞∞∞

Pèche pochée, gâteau financier, thé glacé à la verveine, et glace vanille bourbon

Ou

Choco / framboise : coque chocolat, mousse chocolat blanc au sureau

Menu enfant
12€ Entrée/ Plat ou Plat/ Dessert