Menu Lunch du marché 

 

Ce menu change au gré du marché. Il peut aussi bien changer en cours de service selon arrivage sur les marchés

 

Ravioles de foie gras à la figue et mousse aux champignons de Paris

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Filet de dorade royale rôti, Confit de fenouil aux olives grillées et jus d’arrête à la réglisse  

Ou

Ragout de marcassin, panais rôtis et mousseline de pomme de terre fumée

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Banane panée à la noix de coco, crème glacée à la fève de tonka,

chantilly citron vert et sauce chocolat

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

Plat seul 15€  –  Entrée / plat 20€

Plat / dessert 20€ – Entrée / plat / dessert 25€