Commande à passer 24h à l’avance au plus tard !!!

Retrait du mercredi au samedi de 11h30 à 13h30 et de 17h à 20h.

Profitez aussi de nos vins, bières et produits de la région de notre sélection !!!

« Nous consommons ce que la nature nous donne. Certains plats peuvent venir à manquer lors de votre prise de commande »

Commande au 03.87.31.46.88 ou par mail : contact@quintessence-restaurant.com

 « Dans un soucis de protection de la planète, nous vous reversons 1€

pour chaque pot restitué lors de votre prochaine commande »

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« Les petits pots dans les grands »

 

Tout pour l’apéro : tartelette apéritive                                                                                                1.40€ / pièce

Notre pain : Tradition de 400g                                                                                                            2.50€ / pièce

Les assiettes : Charcuterie de la ferme Muller à Gravelotte et /ou

fromage de la fromagerie du Grand Cerf à Metz                                                                                     12€

Terrine : Foie gras IGP du sud-ouest de la Quercynoise au cognac (pot de 150gr)

et chutney de pomme à la mangue et au jasmin                                                                                     16€

 

Menu « les petits pots » à composer 30 €

 

Entrées :

Roulade de saumon, salade de radis noir du Jardin Bio et mayonnaise au wasabi                          13€

Terrine de gibier au foie gras, salade de mâche et gelée de Gewurztraminer                                     12€

Velouté de courge du Jardin Bio, poitrine de porc confite et crème fouettée fumée                        10€

Fricassée d’escargots en persillade, royale d’épinards et crème à l’ail d’Arleux                                14€

 

Poissons :

Filet de dorade royal rôti à l’Espelette, compotée de fenouil et réglisse                                             14€

Dos de cabillaud thaï, nouille chinoise et jus d’arête au sésame                                                          16€

Homard rôti au beurre de citron, confit de céleri et homardine                                                          30€ (sup 10€)

ou

Viandes :

Pot au feu de paleron de bœuf, carottes et navets au raifort                                                                  13€

Cuisse de canard confite au foin, topinambour et coing du pays de Sarre                                          14€

Ballottine de poulet noir de Moselle, choux fleur à la noisette                                                              15€

Confit d’épaule de chevreuil, fricassée de panais et poire au vin chaud                                               14€

Ris de veau aux girolles, gratin et jus d’une carbonade                                                                          26€ (sup 6€)

Desserts :

Macaron aux fruits de la passion                                                                                                              7 €

Tarte tatin version « les petits pots dans les grands »                                                                          7€

Tiramisu onctueux à la chicorée                                                                                                                7€

Délice chocolat grand cru et caramel                                                                                                       7€