Menu Fêtes des Mères
Dimanche 4 juin 2023
75€ (hors boisson)
Parce qu’une maman est unique, ce menu aurait pu être préparé par elle mais à notre façon !!!
Gâteau de champignon fumé et gravlax de bœuf
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Marbré de foie gras à l’artichaut et sorbet framboise péquillos
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Lieu jaune rôti, royale de courgette à l’ail des ours, asperges vertes et émulsion roquette
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Veau cuit à basse température, aubergine grillé, tomate confite et jus au romarin
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Soupe de cerise à l’estragon
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Charlotte aux fraises et à l’ibiscus, sorbet basilic
Réservation au 03.87.31.46.88 ou sur www. quintessence-restaurant.com