MENU DE LA ST VALENTIN

Menu unique

Mercredi 14 février au soir

80€ hors boisson

Crème de cresson au gingembre et saumon confit

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Ceviché de thon rouge, crémeux de poireau au wasabi

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Barbue à la badiane, déclinaison de betterave et beurre blanc de haddock

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Pithiviers de caille aux champignons, pomme Anna et jus monté au foie gras

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Philtre d’amour : chocolat chaud et lait épicé

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Clémentine confite à l’hibiscus, chocolat blanc et sablé aux amandes

“Aimer, ce n’est pas se regarder l’un l’autre, c’est regarder ensemble dans la même direction.”

Antoine De Saint-Exupéry

Réservation au 03.87.31.46.88 ou sur www. quintessence-restaurant.com