CARTE

 

Juillet/Août

 

 

Entrées

Melon / Poivre noir de Tellicherry / Jambon cru de Gravelotte / Parmesan     14€

Tomate/ Chair de crabe / Caviar de hareng / Roquette     16€

Tartare de veau de lait / Foie gras / Artichaut / Noisette / Capucine     17€

Le 1/2 homard / Avocat / Tortilla / Sorbet concombre-verveine     21€

 

 

Plats

Saint Pierre / Céleri / Ratte /  Safran d’alsace / Coquillages / bouillabaisse     29€

Thon de ligne grillé / Courgette / Fromage de chèvre de Diebling / Tournesol     24€

Filet de bœuf  lorrain poêle / Haricot vert / Oignon rouge / béarnaise     28€

Variation autour de l’agneau / Aubergines grillée / Pois chiche / Harrisa     27€   

 

Ris de veau doré au beurre de pizza  / Poivron / Chorizo / Calamar     32€

 

 

« Certains plats peuvent être adaptés pour les végétariens demandez conseil au service. »

Origine des viandes bovines: France