Menu Lunch du marché 

Ce menu est élaboré selon ce que la nature nous offre,

Il peut aussi bien changer en cours de service.

Maquereau en escabèche à la bergamote, céleri confit

Verre de vin suggéré : SAINT-BRIS 2018, «Exogyra Virgula» Domaine Goisot BIO 7€

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Gambas rôti, risotto aux fruits de mer et aux pois cassés, sauce safran 

Verre de vin suggéré : SIMERA 2016, Castello Monaci 6€

Ou

Suprême de pintade au lard, pomponette de choux vert et jus de volaille au raifort 

Verre de vin suggéré : PINOT NOIR 2018, Eguisheim, Domaine Beyer BIO 8€

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Poire belle Helene version Quintessence

Ou

Assiette de fromages de la fromagerie du Grand Cerf

Plat seul 17€

Entrée/plat ou Plat/dessert 23€

Entrée/plat/dessert 29€

Fromages affinés 8€

Uniquement le midi du lundi au vendredi