Menu Lunch du marché
Ce menu est élaboré selon ce que la nature nous offre,
Il peut aussi bien changer en cours de service.
Carpaccio de saumon mariné à l’aneth et au citron vert,
salade de pousse de soja à la coriandre et au gingembre
Verre de vin suggéré : VIRE-CLESSE 2021, Domaine des Gandines BIO 7€
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Le poisson de la criée, émincé de fenouil et beurre blanc estragon-badiane
Verre de vin suggéré : COTEAUX D’AIX 2021, Château Revelette BIO 8€
Ou
Paleron de porc mariné au BBQ, flan de pomme de terre au paprika fumé
Verre de vin suggéré : SAINT-AMOUR 2021, Domaine Dominique Piron 7€
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Crumble fraise rhubarbe et son crémeux mascarpone à la vanille
Ou
Assiette de fromages de la fromagerie du Grand Cerf
Plat seul 17€
Entrée/plat ou Plat/dessert 23€
Entrée/plat/dessert 29€
Fromages affinés 8€
Uniquement les services du midi, lundi, jeudi, vendredi