Suggestions du moment
Nous nous engageons à éviter le gaspillage alimentaire,
c’est pour cela que cette suggestion peut évoluer lors d’un service.
Formule complète : 50€
Céviche de dorade « leche du tigre » tobiko et condiment kiwi-granny smith
Ou
Pressé de canard confit à la pomme de terre, chutney d’oignon rouge et vinaigrette de roquette
16€
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Joue de bœuf à la bordelaise, escalope de foie gras et crémeux de panais à l’estragon
Ou
Bar rôti, déclinaison de butternut, étuvée d’épinard et émulsion à la citronnelle
28€
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Foret noire cerise amarena croquante au chocolat, sauce cacao amaretto
Ou
Mont blanc version Quintessence, crème glacée au marron et au rhum et son caramel laitier
10€
Un verre de vin avec votre plat ? Demandez conseil !!!