Menu de PAQUES

disponible le vendredi 2 et le samedi 3 Avril de 11h à 13h30 et de 17h à 19h

et le dimanche de 9h30 à 12h00

 

 

Menu à réserver au plus tard le jeudi 1 avril 19h !!!

 

 

Commande au 03.87.31.46.88 ou par mail :

 contact@quintessence-restaurant.com

 

« Dans un soucis de protection de la planète, nous vous reversons 1€

pour chaque pot restitué lors de votre prochaine commande »

 

 

« Les petits plus »

Tout pour l’apéro :

Tartelette apéritive au choix du chef                                                                                                                       1.40€ / pièce

Mauricette à la charcuterie de Valentin Muller à Gravelotte                                                                                   2€  / pièce

Notre pain : Tradition de 400g                                                                                                                               2.50€ / pièce

Les assiettes :

Fromages affinés de la fromagerie du Grand Cerf à Metz                                                                                     12€

Terrine :

Foie gras IGP du sud-ouest de la Quercynoise au cognac (pot de 200 gr soit 2/3 personnes)

et chutney d’ananas                                                                                                                                               20€

==========

 

Menu « les petits pots de PAQUES »

 

Menu poussin 45€  3 plats : Entrée / viande / dessert

Menu lapin 55€  4 plats : Entrée / poisson / viande / dessert

 

 

Grenouille : mousseline de grenouille à l’ail des ours et au Riesling

************

Lotte : façon orloff au lardo di colonata et pecorino orges perlé comme un risotto au primavera

************

Agneau : confit d’agneau aux asperges vertes, morilles et jeune navet

************

Chocolat : coque croquante blanc ivoire, mousse vanille, insert safran et dacquoise pistache