MENU DE

SAINT-VALENTIN  

Le vendredi 14 et le samedi 15 février au soir

   (75€ hors boisson)

Cuisses de grenouille et son risotto au riz vénéré

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Terrine de foie gras de canard, hibiscus confit, sorbet granny smith et sa pomme d’amour

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Raviole de langoustine au gingembre, bouillon à la citronnelle

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Filet de bar au céleri et à la vitelotte, jus de moule au beurre de safran

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Ballottine de caille à la noix et pécan, purée de patate douce condiment ananas-colombo

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Choux pâtissier croquant au yuzu

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Délice chocolat noir et banane sorbet pabana

“Aimer, ce n’est pas se regarder l’un l’autre, c’est regarder ensemble dans la même direction.”

Antoine De Saint-Exupéry