Menu de PÂQUES

70€ (hors boisson)

Dimanche 21 et lundi 22 avril 2019

Mousse d’œuf au lard paysan et poudre de pain toastée

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Terrine de foie gras de canard, gelée gewurztraminer et sorbet rhubarbe

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Cuisses de grenouilles rôties à l’ail des ours et blinis de pomme de terre

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Dos de cabillaud aux asperges et condiment citron-pomme verte

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Filet d’agneau rôti, carottes primeurs et jus au romarin

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Crème aux œufs à boire comme outre Rhin

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Délice de chocolat façon Kinder

Menu de la FÊTE DES MÈRES

(70€ hors boissons)

Dimanche 26 Mai

Mousse de pomme de terre à la truffe

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Terrine de foie gras de canard au porto blanc, rhubarbe confite

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Saumon bio mi-cuit, salade de petits pois au fuseau lorrain, mousse carotte

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Pavé de sandre aux asperges vertes mousseux d’une Hollandaise

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Ballottine de volaille fermière, gaufre de pomme de terre et jus de poulet rôti à l’ail

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Mousse chocolat comme chez maman

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Charlotte aux fraises version QUINTESSENCE